～焼き鳥風～野菜と厚揚げの串焼き
調理 20分2人前夏・冬
冬が旬のネギやスタミナ満点のニンニク、彩り良いピーマン＋厚揚げで串焼きを作りました。ビールが飲みたくなるような1品です。香ばしく焼いて、甘辛ダレをかけてお召し上がりください☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ネギ1本
- しし唐(又はミニピーマン)小1パック
- にんにく6片
- 厚揚げ(小)1枚
- 塩少々
- サラダ油適量
＜タレ＞
- 醤油大さじ2
- きび砂糖小さじ2
- みりん小さじ1
- 水小さじ1
- 片栗粉1つまみ
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PR栄養成分
1人前あたり254kcalエネルギー
15.6gたんぱく質 ★
1.51g塩分
3.9g食物繊維
432mgカリウム
3.8mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
角切りにした厚揚げと2～3cm幅に切ったネギやピーマン、軽くレンジでチンしたにんにくを写真のように串に刺します。
「1」にラップをかけて電子レンジで700wで30～40秒温めます。 ラップを外して、軽く塩を振ります。
サラダ油をひいたフライパンで焼いていきます。※中火。 焦げ目が付いたら、裏返して同様に焼きます。 野菜の火の入り具合を見て、必要に応じて蓋をして焼きます。
ボウルに醤油・砂糖・みりん・お水・片栗粉を入れて軽くかき混ぜタレの素を作ります。 そちらをフライパンに入れて軽く煮立たせたらタレは完成です。
串焼きにタレをかけて、出来上がり♪
コツ・メモ
今回はフライパンで焼きましたが、グリルやオーブントースターでも作れます♪
野菜に串をさす時に、けがをしないようにご注意ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。