和食

~焼き鳥風~野菜と厚揚げの串焼き

調理時間
20分
1人あたり
254kcal

冬が旬のネギやスタミナ満点のニンニク、彩り良いピーマン+厚揚げで串焼きを作りました。

ビールが飲みたくなるような1品です。
香ばしく焼いて、甘辛ダレをかけて
お召し上がりください☆

~焼き鳥風~野菜と厚揚げの串焼き

冬が旬のネギやスタミナ満点のニンニク、彩り良いピーマン+厚揚げで串焼きを作りました。

ビールが飲みたくなるような1品です。
香ばしく焼いて、甘辛ダレをかけてお召し上がりください☆
準備時間10
調理時間10
合計時間20
コース: おつまみ, 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 和食
人前: 2 人前
カロリー: 254kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 1本 ネギ     
  • 1個 ピーマン   
  • 6片 にんにく   
  • 1枚 厚揚げ(小)  
  • 塩      少々
  • サラダ油   適量

<タレ>

  • 2 大さじ 醤油     
  • 2 小さじ きび砂糖   
  • 1 小さじ みりん    
  • 1 小さじ 水      
  • 1つまみ 片栗粉    

作り方

  • 角切りにした厚揚げと2~3cm幅に切ったネギやピーマン、軽くレンジでチンしたにんにくを写真のように串にさします。
  • 「1」にラップをかけて電子レンジで700wで30~40秒温めます。
    ラップを外して、軽く塩を振ります。
  • サラダ油をひいたフライパンで焼いて行きます。※中火。
    焦げ目が付いたら、裏返して同様に焼きます。
    野菜の火の入り具合を見て、必要に応じて蓋をして焼く。
  • ボウルに醤油・砂糖・みりん・お水・片栗粉を入れて軽くかき混ぜタレの素を作ります。
    そちらをフライパンに入れて軽く煮立たせたらタレは完成です。
  • 串焼きにタレをかけて、出来上がり♪

ひとこと

今回はフライパンで焼きましたが、グリルやオーブントースターでも作れます♪
野菜に串をさす時に、けがをしないようにご注意ください。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 254kcal | 炭水化物: 15.2g | タンパク質: 15.6g | 脂質: 14.9g | 飽和脂肪酸: 2.08g | 多価不飽和脂肪酸: 7.09g | 一価不飽和脂肪酸: 4.09g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.51g | カリウム: 432mg | 食物繊維: 3.9g | 糖質: 11.2g | カルシウム: 315mg | 鉄: 3.8mg