電子レンジで簡単☆シンプルな栗きんとん
調理 20分3人前
お節料理に欠かせない栗きんとんを電子レンジを使用して簡単に作るレシピをご紹介します。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつまいも1/2本(150g)
- 栗の甘露煮4個
- ☆レモン果汁10ml
- ☆本みりん大さじ2
- ☆塩1つまみ
- ☆甘露煮の蜜大さじ2
栄養成分
1人前あたり164kcalエネルギー
1gたんぱく質
0.5g塩分
1.6g食物繊維
0.5mg鉄分
作り方
さつまいもは厚めに皮を剥いて適当な大きさに切り、水に晒してアク抜きをする。（10分程度）
耐熱ボウルに1のさつまいもを入れてふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4～5分加熱する。
さつまいもをフォークやマッシャーなどを使って潰す。更に滑らかにしたい場合は裏ごしをする。（今回は裏ごししています）
3に☆を加えて混ぜ合わせる。全体が混ざったら栗の甘露煮を加えて更に混ぜて完成です。
コツ・メモ
さつまいもの皮は厚めに剥いたほうが繊維っぽさがなくなり滑らかに仕上がります。
今回は甘露煮の栗を少し崩して入れています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
レンジアップ中に他の作業ができるので、お節料理作りに忙しい合間に簡単にお作り頂けます。