和食
ねっとりモチモチ！里芋で作るいももち
じゃがいもで作る事の多いいももちを里芋を使って作るレシピです。
里芋特有のねっとりモッチリとした食感が楽しめる1品に仕上げています。里芋を煮物以外で食べたいという方におすすめのレシピです。甘辛いタレによく絡めてお召し上が下さい。冷めても美味しくお召し上がり頂けるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。
このレシピのキーワード
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カロリー
244kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| 里芋 | 250g(中4個) |
|---|---|
| 片栗粉 | 2〜2.5 大さじ |
| 顆粒和風だし | 1/2 小さじ |
| 豆乳 | 1 大さじ |
| 植物油 | 1 大さじ |
| ☆砂糖 | 1 大さじ |
| ☆醤油 | 1 大さじ |
| ☆みりん | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 244kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 41.9g |
| タンパク質 | 3.4g |
| 脂肪 | 6.3g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |
| カリウム | 760mg |
| 食物繊維 | 3g |
| 鉄 | 0.9mg |
作り方
里芋は皮を剥いて4等分にし、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱後、フォークやマッシャーなどを使って潰す。
1に片栗粉と豆乳を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めて成形する。
フライパンに油を敷き、2の両面に焼き色が付くまで焼く。
こんがり焼き色が付いたら☆を入れ、タレを絡める様にして更に焼く。
全体に味が馴染んだら完成です。青ネギを散らしてお召し上がり下さい。
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