ねっとりモチモチ！里芋で作るいももち
調理 15分2人前冬
じゃがいもで作る事の多いいももちを里芋を使って作るレシピです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 里芋250g(中4個)
- 片栗粉大さじ2〜2.5
- 顆粒和風だし小さじ1/2
- 豆乳大さじ1
- 植物油大さじ1
- ☆砂糖大さじ1
- ☆醤油大さじ1
- ☆みりん大さじ1
栄養成分
1人前あたり244kcalエネルギー
3.4gたんぱく質
2.1g塩分
3g食物繊維
760mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
里芋は皮を剥いて4等分にし、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで4分加熱する。加熱後、フォークやマッシャーなどを使って潰す。
1に片栗粉と豆乳を入れて混ぜ合わせ、食べやすい大きさに丸めて成形する。
フライパンに油を敷き、2の両面に焼き色が付くまで焼く。
こんがり焼き色が付いたら☆を入れ、タレを絡める様にして更に焼く。 全体に味が馴染んだら完成です。青ネギを散らしてお召し上がり下さい。
コツ・メモ
刻んだレンコンなどを一緒に入れるとまた違った食感が楽しめます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
里芋特有のねっとりモッチリとした食感が楽しめる1品に仕上げています。里芋を煮物以外で食べたいという方におすすめのレシピです。甘辛いタレによく絡めてお召し上が下さい。冷めても美味しくお召し上がり頂けるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです。