和食

おからこんにゃくの香味焼き

調理時間
10分
1人あたり
69kcal

veganでお肉の代用は大豆ミートが有名ですが、おからこんにゃくもベジタリアンミートとしてお肉の代用として知られています。触感もお肉のような噛み応えのあるものです。今回は醤油ベースの食べやすい味付けで香ばしく焼いたものです。

おからこんにゃくの香味焼き

veganでお肉の代用は大豆ミートが有名ですが、おからこんにゃくもベジタリアンミートとしてお肉の代用として知られています。触感もお肉のような噛み応えのあるものです。今回は醤油ベースの食べやすい味付けで香ばしく焼いたものです。
調理時間10
コース: 副菜, 焼き物
料理: 和食
人前: 4 人前~
カロリー: 69kcal
著者: waataa

材料

  • 1袋 おからこんにゃく 
  • 2.5 大さじ 醤油       
  • 2 大さじ 酒        
  • 1 大さじ みりん      
  • 生姜       少々
  • 米粉       適量
  • 油        適量

作り方

  • おからこんにゃくを薄めに切り、隠し包丁を入れる。
  • 調味料をすべて合わせて、切ったおからこんにゃくを5分以上漬ける。
  • 米粉を軽くまぶして、少し多めの油で両面こんがり焼く。

ひとこと

・薄めに切ると味をつける時間が短く済みます。
・米粉の代わりに小麦粉でも出来ます。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 69kcal | 炭水化物: 4.9g | タンパク質: 1.6g | 脂質: 2.7g | 飽和脂肪酸: 0.23g | 多価不飽和脂肪酸: 0.83g | 一価不飽和脂肪酸: 0.82g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.82g | カリウム: 25mg | 食物繊維: 4g | 糖質: 4.8g | カルシウム: 2mg | 鉄: 0.1mg