砂糖不使用！甘酒で作る肉じゃが風

作り方

1. じゃがいもは食べやすい大きさに、人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 油揚げは短冊切りにする。 いんげんはさっと下茹でして食べやすい長さに切る。 しらたきはアク抜きが必要な場合はアク抜きをし、食べやすい長さに切る。

2. 鍋に油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎ、油揚げを入れて炒める。

3. 全体に油が回ったら☆を入れ、中火で煮る。 ひと煮立ちしたらアクを取り、落し蓋をして弱火で更に10〜15分煮る。

4. 落し蓋を取り除き、醤油としらたきを加えて中火〜強火で水分を飛ばすように更に煮る。

5. 器に盛り、いんげんを飾ったら完成です。