和食

枝豆入り豆腐つくね焼き

たんぱく質がしっかり摂れる主菜にも副菜にもなる1品をご紹介します。

しっかり水切りしたお豆腐と長芋を入れることで、もちフワな食感に仕上がります。

しっかりとした味付けなので、ご飯にもよく合う1品です。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#たんぱく質

#主菜

#副菜

#焼き物

カロリー

427kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

木綿豆腐
1丁(300g)
枝豆(さやなし)
25g
長芋
3cm位(80g)
ごま油
1 大さじ

<A>

薄力粉
45g
砂糖
1 小さじ
醤油
1 小さじ
生姜すりおろし(チューブでOK)
1 小さじ

<B>

砂糖
2 大さじ
みりん
2 大さじ
醤油
2 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー427kcal
炭水化物52.5g
タンパク質16.5g
脂肪14.6g
コレステロール0mg
食塩相当量7g
食物繊維3.2g
3.2mg

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。加熱が終わったら新しいキッチンペーパーに包み、重しをして5分程度おいてしっかりと水切りをする。

    長芋は皮を剥いてすりおろす。

  2. ボウルに1、Aを入れて混ぜ合わせ、枝豆も加えて均一に混ざるまで混ぜる。

    お好みの大きさに成形する。

  3. フライパンに油を熱し、3を焼き色が付くまで両面焼く。

    焼き色が付いたらBを入れて弱中火にし、照りが付く様に焼き汁を絡めながら焼いたら完成です。

今回は枝豆を使用しましたが、刻んだれんこんなどを入れても美味しくお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら