レンジでお手軽1品☆茶せんなす
調理 10分2人前夏・秋
電子レンジを使用して簡単に作る茶せんなすをご紹介します。 茶せんとは、茶道でお茶を点てる時に使用される道具のこと。なすに切り込みを入れて盛り付ける事で茶せんに似せているので「茶せんなす」と呼ばれますが、見た目も華やかで、簡単にお作り頂けるので、献立のプラスワンレシピとしてもオススメです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- なす2本
＜かけダレ＞
- めんつゆ（動物性不使用）大さじ2
- ごま油大さじ1
＜その他＞※お好みで
- 青ネギ適量
- いりごま適量
栄養成分
1人前あたり94kcalエネルギー
1.8gたんぱく質
1.4g塩分
2.2g食物繊維
作り方
なすはガクを取り除き、ピーラーなどを使って皮をむく。 1ｃｍ間隔で中心に向かって包丁で切り込みをいれ、5分程度水にさらしてアク抜きをする。
水気を切り、1本ずつラップで包んだら、耐熱皿に並べて600Wの電子レンジで4分加熱する。
電子レンジから取り出し、ラップに包んだまま冷水に浸けて冷ます。 （レンジから取り出す際の火傷にご注意下さい）
粗熱が取れたら冷水から出し、ラップを外して、器にねじりながら盛り付ける。（ヘタの部分を持ち、お皿に下ろしながらねじるとうまくねじれます）
合わせたかけダレを回しかけ、お好みで青ネギやいりごまを振ったら完成です。
コツ・メモ
めんつゆは希釈して使用するタイプのものを使用しました。
なすの切り込みが浅いと器に盛る時にうまくねじれないので、しっかりと切り込みを入れて下さい。
なすの大きさによって電子レンジの加熱時間は調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。