和食
レンジでお手軽1品☆茶せんなす
電子レンジを使用して簡単に作る茶せんなすをご紹介します。
茶せんとは、茶道でお茶を点てる時に使用される道具のこと。なすに切り込みを入れて盛り付ける事で茶せんに似せているので「茶せんなす」と呼ばれますが、見た目も華やかで、簡単にお作り頂けるので、献立のプラスワンレシピとしてもオススメです。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#電子レンジ調理
カロリー
94kcal
所要時間
10分
準備時間：／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 94kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.5g |
| タンパク質 | 1.8g |
| 脂肪 | 6.6g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.4g |
| 食物繊維 | 2.2g |
作り方
なすはガクを取り除き、ピーラーなどを使って皮をむく。
1ｃｍ間隔で中心に向かって包丁で切り込みをいれ、5分程度水にさらしてアク抜きをする。
水気を切り、1本ずつラップで包んだら、耐熱皿に並べて600Wの電子レンジで4分加熱する。
電子レンジから取り出し、ラップに包んだまま冷水に浸けて冷ます。
（レンジから取り出す際の火傷にご注意下さい）
粗熱が取れたら冷水から出し、ラップを外して、器にねじりながら盛り付ける。（ヘタの部分を持ち、お皿に下ろしながらねじるとうまくねじれます）
合わせたかけダレを回しかけ、お好みで青ネギやいりごまを振ったら完成です。
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