作り方

1. トマトは湯剥きにします。

   トマトのヘタを除き、ヘタと反対側の頭に十字に切り込みを入れます。鍋に多めの湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れます。強火で10～20秒茹でたら取り出して氷水に浸け、トマトの皮を剥きます。キッチンペーパーを敷いたザルに入れて水分を除き、１㎝角程に切ります。

   

2. パプリカは種を除き、５㎜角に切ります。

   

3. ミキサーに①、②、豆腐、豆乳、昆布つゆ、白みそを入れて撹拌し、味の調整をします。

   

4. ③を保存容器に移し、冷蔵庫に入れて冷やします。

   

5. ④を器に盛り付け、トッピングを添えれば出来上がりです。