材料は3つだけ！壬生菜と油揚げの塩昆布炒め
調理 10分2人前冬
少ない材料で作れる副菜レシピをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 壬生菜1株
- 油揚げ2枚
- 塩昆布1つまみ
栄養成分
1人前あたり144kcalエネルギー
9.5gたんぱく質
1.1g塩分
3.8g食物繊維
851mgカリウム
2mg鉄分
作り方
食材を食べやすく切る。油揚げはペーパータオルなどで油を取り除き、フライパンで両面がカリッとするまで中火で焼く。
油揚げに焼き目がつけば、壬生菜を合わせて中火で炒める。
壬生菜がしんなりとしたら弱火にして、塩昆布を混ぜ合わせる。
コツ・メモ
壬生菜はシャキシャキ食感を活かすため、さっと炒めます。塩昆布だけで味が足りなければ、ポン酢醤油や出汁醤油などをかけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今回使用した壬生菜（ミブナ）は水菜の仲間の葉物野菜の１種で、葉が柔らかく少量の辛味を感じられるのが特徴です。
今回は、油揚げはカリッと焼き、壬生菜はさっと炒めて食感を楽しめるように仕上げています。味付けは塩昆布だけで簡単！水気が出にくいのでお弁当おかずにもおすすめです。