和食
水菜の油揚げ巻き
ビタミンCたっぷりの水菜が、タレにからまった油揚げで巻かれて、もっちりシャキシャキが美味しい１品です。お弁当のおかずにもオススメです。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
#鉄分
カロリー
195kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 水菜 | 120g |
|---|---|
| 油揚げ | 5枚 |
| 片栗粉 | 適量 |
〈タレ〉
| きび砂糖 | 1 大さじ |
|---|---|
| しょうゆ | 2 大さじ |
| みりん | 1 大さじ |
| 料理酒 | 1 大さじ |
| 生姜すりおろし | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 195kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10.6g |
| タンパク質 | 9.8g |
| 脂肪 | 11.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.32g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.61g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.23g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.8g |
| カリウム | 271mg |
| 食物繊維 | 1.6g |
| 糖質 | 9.3g |
| カルシウム | 193mg |
| 鉄 | 2.1mg |
作り方
水菜は洗って4等分にカットしザルにあげる。
油揚げは湯通しする。
油揚げを開く。
開いた油揚げに水菜をのせて巻き、つまようじで止める。
片栗粉をまぶし、フライパンに油をひき焼き目をつける。
焼き目がついたら、タレをまわし入れ、からませる。
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