無限もやし
調理 10分2人前夏
安価で購入出来るもやしを使って、ちょっと一品欲しい時にぴったりの簡単にできる副菜レシピをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ピーマン2〜3個
- もやし1/2袋
- 濃縮タイプの甘酒大さじ1
- みそ小さじ2～
- 清酒小さじ2
- 塩少々
- ごま油小さじ2
栄養成分
1人前あたり82kcalエネルギー
2.6gたんぱく質
1.01g塩分
2.2g食物繊維
145mgカリウム
0.7mg鉄分
作り方
ピーマンは食べやすい大きさに切ります。フライパンにごま油を熱し、塩を加えてピーマンともやしをしんなりするまで炒めます。
1に甘酒、みそ、酒を合わせたものを加えて水分が減るまで加熱します。
完成です。 ※お好みでゴマをかけても美味しくお召し上がり頂けます。
コツ・メモ
甘酒の自然な甘みと、味噌の旨味、ごま油のコクで意外と食べ応えのある副菜になってます。
甘めの味付けになってますのでお好みで甘酒の量を減らして下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
お酒のおつまみとしてもオススメです。