和食

べジ太巻き寿司の丸かぶり寿司

調理時間
40分
1本あたり
399kcal

日本の行事〈節分〉
家族の健康と幸せを願って
風邪予防にビタミンCたっぷりの水菜と、レンジで簡単に味付けした根菜を具にした、ヘルシーな丸かぶり寿司です

ベジ太巻きの丸かぶり寿司

日本の行事〈節分〉 家族の健康と幸せを願って 風邪予防にビタミンCたっぷりの水菜と、レンジで簡単に味付けした根菜を具にした、ヘルシーな丸かぶり寿司です
準備時間20
調理時間20
合計時間40
コース: 主食, その他, ごはんもの
料理: 和食, 恵方巻, 節分料理
人前: 2 人分
カロリー: 399kcal
著者: やろ

材料

<酢飯>

  • 1合 白ごはん  
  • 2 大さじ 酢     
  • 1 大さじ きび砂糖  
  • 1/2 小さじ 塩     

<A(洗って水切りの具)>

  • 200g 水菜    
  • 8枚 大葉    

<B(レンチンの具)>

  • 20g 大根    
  • 20g ごぼう   
  • 20g にんじん  
  • 1枚 油揚げ   

<Bのタレ>

  • 1/4カップ 精進だし  
  • 1 大さじ しょうゆ  
  • 1/2 大さじ きび砂糖  
  • 1/2 大さじ みりん   
  • 2枚 海苔    

作り方

  • たきたてのごはんで酢飯を作り二等分にする。
    水菜は洗ってカットしザルにあげておく。
    根菜類もカットごぼうは水にさらす。
    油揚げは湯どうししておく。
  • 耐熱容器に具を並べ、Bのタレをまわしかける。
    ふんわりラップして、700w4分。
    ひとまぜしてさらに700w3分。
  • つまようじをさしてかたさの確認をする。
    かたければ、だしまたは水を少したしてさらにチンしてください。※大根人参を目安に。ごぼうは少しシャキシャキ感がある方が美味しいです。
  • 具の準備が出来たら、海苔の上に薄く酢めしをひろげ、大葉→水菜→レンチンの具をのせ巻き寿司に

ひとこと

季節の行事は子供の頃の思い出に強く残るもの。家族を大切に思う気持ちが感じられる瞬間だと思います。それぞれの『我が家の節分』を楽しみたいですね

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 399kcal | 炭水化物: 78g | タンパク質: 10g | 脂質: 4.1g | 飽和脂肪酸: 0.57g | 多価不飽和脂肪酸: 1.56g | 一価不飽和脂肪酸: 1.36g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.96g | カリウム: 693mg | 食物繊維: 5.3g | 糖質: 72.7g | カルシウム: 269mg | 鉄: 2.9mg