和食 2022.01.12 [wed]

新感覚大豆ミートで作る!ヴィーガン焼き鳥風

鶏肉の様な食感が楽しめる新感覚大豆ミート「earthmeat LIKE CHICKEN?!(ライクチキン)」を使用したヴィーガン焼き鳥をご紹介します。

今までの大豆ミートよりもより鶏肉の食感に近く、ヘルシーでありながら食べごたえもある1品に仕上げています。おかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめです。

ライクチキンを使用した他のレシピも紹介しています。>>詳しくはこちら

このレシピのキーワード

#おつまみ

#たんぱく質

#もどき料理

#主菜

カロリー

352kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

LIKE CHICKEN?!(大豆ミート)
300g
片栗粉
適量
植物油
2 大さじ

<焼き鳥タレ>

醤油
2 大さじ
みりん
2 大さじ
砂糖
1 大さじ

<お好みで>

七味、山椒
適量

<付け合せ>

サラダ菜など
適量
かぼす
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー352kcal
炭水化物17g
タンパク質31.2g
脂肪13.8g
コレステロール0mg
食塩相当量2.2g
食物繊維8.4g
糖質13.8g

作り方

  1. 今回使用した材料はこちらです。

  2. 解凍したLIKE CHICKEN?!(ライクチキン)を大きいものは半分にカットし、 竹串に刺す。

  3. 2に片栗粉をはけでまぶす。

  4. 油を引いたフライパンで表面がカリっとするまで両面を焼く。

  5. 4のフライパンの余分な油を拭き取り、混ぜ合わせた照り焼きタレを加えて、中火で煮絡める。

  6. 全体に照りが出て、タレが絡んだら完成です。

    お好みで、かぼす、七味、山椒をかけてお召し上がり下さい。

今回大豆ミートはearthmeat Like Chickenを使用しました。
調理時間にライクチキンの解凍時間は含まれません。
一般的な大豆ミートでも美味しくお作り頂けます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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