和食

温野菜スティック

体を内側から温めるれんこんを使ったレシピです。

れんこんには食物繊維やカリウムが入っているので、腸内環境を整えるはたらきがあります。

パプリカのビタミンCは冷えた体で消費されやすいため、冬は特にしっかり摂りたい栄養素です。

このレシピのキーワード

#副菜

#電子レンジ調理

カロリー

199kcal

所要時間

7分

準備時間:
調理時間: 7分

材料

人前 +

れんこん
100g
パプリカ
30g

<ソース>

絹豆腐
50g
砂糖
2 大さじ
おろし生姜
1 大さじ
1 大さじ
醤油
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー199kcal
炭水化物38.8g
タンパク質6.9g
脂肪2.3g
飽和脂肪酸0.4g
多価不飽和脂肪酸1.1g
一価不飽和脂肪酸0.4g
トランス脂肪0g
コレステロール0mg
食塩相当量2.8g
カリウム650mg
食物繊維2.7g
糖質36.1g
ビタミンA88IU
ビタミンC104mg
カルシウム88mg
1.4mg

作り方

  1. れんこんの皮をむいて棒状に切り、酢水にさらす。

  2. パプリカのへたと種を取り除いて水で洗い、棒状に切る。

  3. 皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ600Wでれんこんは2分間、パプリカは1分間加熱する。

  4. <ソース>の材料を混ぜ合わせ、野菜と一緒に盛り付ける。

電子レンジで簡単に作れるので、時間がない時におすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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