温野菜スティック
調理 7分1人前
体を内側から温めるれんこんを使ったレシピです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- れんこん100g
- パプリカ30g
＜ソース＞
- 絹豆腐50g
- 砂糖大さじ2
- おろし生姜大さじ1
- 酢大さじ1
- 醤油大さじ1
栄養成分
1人前あたり199kcalエネルギー
6.9gたんぱく質
2.8g塩分
2.7g食物繊維
650mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
れんこんの皮をむいて棒状に切り、酢水にさらす。
パプリカのへたと種を取り除いて水で洗い、棒状に切る。
皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ600Wでれんこんは2分間、パプリカは1分間加熱する。
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせ、野菜と一緒に盛り付ける。
コツ・メモ
電子レンジで簡単に作れるので、時間がない時におすすめです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
れんこんには食物繊維やカリウムが入っているので、腸内環境を整えるはたらきがあります。
パプリカのビタミンCは冷えた体で消費されやすいため、冬は特にしっかり摂りたい栄養素です。