春菊の生姜味噌スープ
調理 7分1人前冬
冬に旬の春菊を使ったメニューをご紹介します。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 白菜50g
- 春菊10g
- 油揚げ5g
- 水100ml
- 味噌大さじ1
- おろし生姜大さじ1
栄養成分
1人前あたり72kcalエネルギー
3.4gたんぱく質
1.3g塩分
2g食物繊維
237mgカリウム
1.2mg鉄分
作り方
白菜を洗ってそぎ切りにする。
春菊を洗って4㎝の長さに切る。
油揚げを3㎜幅に切る。
水と白菜を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら、全ての材料を入れて味噌を溶かす。
味噌が溶けたら火を止めて、器に盛り付ける。
コツ・メモ
春菊の食感を活かすため、最後に鍋に入れるのがポイントです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
体を内側から温める生姜や、腸内環境を整える味噌も使いました。これによって代謝の効率が良くなり、冷えやむくみの予防につながります。
免疫アップによる風邪予防にも期待ができます。