和食
春菊の生姜味噌スープ
冬に旬の春菊を使ったメニューをご紹介します。
体を内側から温める生姜や、腸内環境を整える味噌も使いました。これによって代謝の効率が良くなり、冷えやむくみの予防につながります。
免疫アップによる風邪予防にも期待ができます。
このレシピのキーワード
#スープ
カロリー
72kcal
所要時間
7分
準備時間：／
調理時間： 7分
材料
– 人前 +
| 白菜 | 50g |
|---|---|
| 春菊 | 10g |
| 油揚げ | 5g |
| 水 | 100ml |
| 味噌 | 1 大さじ |
| おろし生姜 | 1 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 72kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 10g |
| タンパク質 | 3.4g |
| 脂肪 | 2.4g |
| 飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.2g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.4g |
| トランス脂肪 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |
| カリウム | 237mg |
| 食物繊維 | 2g |
| 糖質 | 8g |
| ビタミンA | 140IU |
| ビタミンC | 26mg |
| カルシウム | 65mg |
| 鉄 | 1.2mg |
作り方
白菜を洗ってそぎ切りにする。
春菊を洗って4㎝の長さに切る。
油揚げを3㎜幅に切る。
水と白菜を鍋に入れて沸騰させる。
沸騰したら、全ての材料を入れて味噌を溶かす。
味噌が溶けたら火を止めて、器に盛り付ける。
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