和食

紅芋のオレンジ煮

紅芋を相性の良いオレンジで煮ました。ほんのりスパイスで香りづけしています。ちょっとしたお茶うけや、お弁当のおかずに便利ですよ。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#おやつ

#副菜

カロリー

110kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

紅芋
1本
オレンジ
2個
適量
花椒
1/2 小さじ
クローブ
1/2 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー110kcal
炭水化物27.7g
タンパク質1.5g
脂肪2.3g
飽和脂肪酸0.04g
多価不飽和脂肪酸0.04g
一価不飽和脂肪酸0.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.1g
カリウム365mg
食物繊維2.3g
糖質23.3g
ビタミンA11IU
ビタミンC75mg
カルシウム36mg
0.5mg

作り方

  1. 紅芋の皮を剥き、5mmの輪切りにする。オレンジを絞り水と合わせて200mlにする。

  2. 鍋に材料を全て入れて、火にかける。紅芋が柔らかくなるまで煮て、火を強めて汁気を飛ばす。

八角やシナモンも合います。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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