和食
紅芋のオレンジ煮
紅芋を相性の良いオレンジで煮ました。ほんのりスパイスで香りづけしています。ちょっとしたお茶うけや、お弁当のおかずに便利ですよ。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#おやつ
#副菜
カロリー
110kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| 紅芋 | 1本 |
|---|---|
| オレンジ | 2個 |
| 水 | 適量 |
| 花椒 | 1/2 小さじ |
| クローブ | 1/2 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 110kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 27.7g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 2.3g |
| 飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.04g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.02g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 365mg |
| 食物繊維 | 2.3g |
| 糖質 | 23.3g |
| ビタミンA | 11IU |
| ビタミンC | 75mg |
| カルシウム | 36mg |
| 鉄 | 0.5mg |
作り方
紅芋の皮を剥き、5mmの輪切りにする。オレンジを絞り水と合わせて200mlにする。
鍋に材料を全て入れて、火にかける。紅芋が柔らかくなるまで煮て、火を強めて汁気を飛ばす。
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