和食

和風きのこスパゲッティ

定番人気の和風きのこスパゲッティ☆粉チーズ風のビーガンシーズニングで一層美味しく仕上げました。ランチにもおすすめです。

今回一緒にご紹介するシーズニングは粉チーズの代わりに、他のパスタ料理やそれ以外の料理にも利用できます。

このレシピのキーワード

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

341kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

スパゲッティ
1人前(80〜100g)
にんにく
1片
万能ねぎ(刻み)
1 大さじ
お好みのきのこ
80g
(舞茸、しめじ、エリンギなど)
スパゲッティ茹で汁
2 大さじ
しょうゆ
1/2 大さじ

<シーズニング>

パン粉
1 小さじ
ニュートリショナルイースト
1 小さじ
玉ねぎパウダー
1/2 小さじ
1つまみ
こしょう
適宜

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー341kcal
炭水化物69.7g
タンパク質13.7g
脂肪2.8g
飽和脂肪酸0.41g
多価不飽和脂肪酸0.75g
一価不飽和脂肪酸0.24g
コレステロール0mg
食塩相当量1.3g
カリウム405mg
食物繊維6.5g
糖質61.5g
ビタミンA7IU
ビタミンC2mg
カルシウム32mg
1.9mg

作り方

  1. スパゲッティを茹でます。

    水を沸騰させて、水の1%の重量の塩を加えてスパゲッティを茹でます。

  2. シーズニングを作ります。

    パン粉を手で少し細かくしたら、ニュートリショナルイースト、オニオンパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。

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  3. きのこを調理します。

    にんにく、万能ねぎ、きのこを切ります。にんにくは薄切り、ねぎは刻み、きのこは大きいものなら食べやすくスライスします。

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  4. 温めたフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を入れてにんにくと万能ねぎを炒めます。

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  5. にんにくとねぎの香りがしてきたらきのこを加えてしんなりするまで炒めます。

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  6. パスタの茹で汁を鍋から取ってフライパンに加えて、さらにしょうゆを入れたらきのこに絡めます。

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  7. 茹で上がったパスタを湯切りしたら、フライパンのきのこと合わせます。

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  8. シーズニングを入れてパスタに混ぜ合わせたら、皿に盛り付けます。

今回きのこは舞茸、しめじ、エリンギを使用しました。お好みのものでお作り下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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