簡単満足♪たぬき丼
調理 15分1人前
たっぷり出汁を吸い込んだ揚げ玉がおいしい、お手軽どんぶりをご紹介します。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- ごはん丼1杯分
- 精進だし200ｍｌ
- （市販の昆布だしなどでも可）
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1.5
- 砂糖小さじ2
- 青ネギ30ｇ
＜揚げ玉（天かす）＞
- 薄力粉大さじ2
- 塩2つまみ
- 水大さじ2.5
- 油（小鍋に1ｃｍ位の高さ）適宜
栄養成分
1人前あたり439kcalエネルギー
7gたんぱく質
4g塩分
4.2g食物繊維
463mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
詳しくは「＞＞栄養満点☆豆乳味噌汁」を参照にしてください。 https://vegeness.com/recipe/japanese/103078/
容器に薄力粉と塩を入れて合わせたら、水を加えて混ぜ合わせます。箸を持ち上げてポタポタとしずくが垂れるくらいの硬さが目安です。
小鍋に揚げ油を入れて中温まで温めて、菜箸を使って気長に種を落とします。
時々浮いてきた揚げ玉をすくい取りながら、種を全て揚げ終わるまで作業を繰り返します。
揚がった揚げ玉は、キッチンペーパーを敷いた皿に広げて油を切ります。
青ネギを小口切りにします。
出汁を温めてネギを加え、軽く煮立たせます。
揚げ玉を加えて火を止めたらご飯の上に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
お好みで七味唐辛子をふりかけてお召し上がりください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
今回は揚げ玉から作りましたが、時間が無い時は市販の揚げ玉を使えばあっという間に完成します。簡単にお作り頂けるのに満足感のある1品です。