作り方

1. さつまいもは皮を剥いて包丁で一口大にカットします。みかんは皮を剥いて食べやすい大きさにほぐしておきます。

   

2. 小鍋にさつまいもを加えます。そして、さつまいもが被るくらいの水を加え、中火で蓋をして15分くらい煮ます。

   

3. （2）のさつまいもが柔らかくなったら、ザルにあげて水切りをします。ボウルにさつまいを移し、マッシャーで潰します。

   

4. （3）にメープルシロップ、調整豆乳、オートミールを加えてよく混ぜます。最後にみかんを加えてさっくり混ぜます。

   この時、豆乳の量はさつまいもの水分量によって調整する。

   

5. 器に移したら完成です。