豆腐チーズとごぼうのソテー
調理 1455分2人前秋
少ない材料でしっかり美味しい、和風のお惣菜です。味噌漬けにした濃厚な豆腐に、ごぼうがとてもよく合います。ご飯が進む味付けです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆腐味噌漬け120g
- ごぼう1/2本
- 青ネギ1本
- こめ油小さじ2
＜合わせ調味料＞
- 酒小さじ1
- みりん小さじ1
- 醤油小さじ1
栄養成分
1人前あたり160kcalエネルギー
5.1gたんぱく質
1.2g塩分
2.2g食物繊維
201mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
ごぼうはささがきにして、水に晒してアク抜きして水切りしておく。豆腐チーズは食べやすくちぎっておく。青ねぎは小口切りにする。
熱したフライパンに、米油を入れごぼうを炒める。
ごぼうがしんなりしたら、豆腐チーズを入れてサッと馴染ませる。
一旦火をを止め合わせ調味料を入れる。再び火をつけ炒め合わせる。火を止めて青ねぎを散らす。
コツ・メモ
お好みで、レモンを絞っても美味しくいただけます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
豆腐チーズのレシピはこちら
https://vegeness.com/recipe/western-food/103530/