抗酸化作用抜群!里芋のクルミ味噌絡め

くるみにはクルミポリフェノールという優れた成分があり抗酸化作用が抜群にあります。さらにαリノレン酸も豊富で、血液中のコレステロール値・中性脂肪を下げる、高血圧・動脈硬化などの生活習慣病予防など多くの健康効果が期待できます。そんな健康効果の高いくるみを沢山使った少し甘い味噌ダレを作って、茹でた里芋にかけました。くるみのサクサクした触感と里芋のねっとりの触感が楽しい一品です。