厚揚げとしめじの味噌炒め
調理 10分1人前
食物繊維と発酵食品を使った免疫を上げるレシピです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 厚揚げ100g
- しめじ100g
- キャベツ1/2個
- 人参1/3本
- 白ネギ1/3本
- ごま油大さじ1
- 味噌大さじ4
- 醤油大さじ2
栄養成分
1人前あたり357kcalエネルギー
16.8gたんぱく質
3.1g塩分
6g食物繊維
566mgカリウム
5mg鉄分
作り方
キャベツはざく切り、人参は千切り、白ネギは斜め薄切りにする。
熱したフライパンにごま油をひき、厚揚げを中火で炒める。
厚揚げの表面に焼き目がついたら、①、しめじ、味噌、醤油を加えて炒める。
野菜がしんなりしたら火を止め、完成です。
コツ・メモ
味噌の種類によって甘め、辛めは調節できます。 お好みの味噌でアレンジすると楽しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
食べごたえもあり、大人から子供まで楽しめる料理です。お弁当のおかずや、おつまみにもおすすめです。
こちらのお料理１品で約1食分の食物繊維が摂れ、便秘の改善にも役立ちます。