和食

2種のおまめとにんじんの生姜ごはん

2種類の豆を使って作る混ぜ込みごはんです。豆を入れる事でタンパク質も摂れる1品になります。

このレシピのキーワード

#おにぎり

#ごはんもの

カロリー

354kcal

所要時間

1時間

準備時間:
調理時間: 1時間

材料

合分 +

お米
2合
しょうが
30g
にんじん
1本
レンズ豆
50g
枝豆
30g
適量

<調味料>

1 大さじ
醤油
大さじ
みりん
2 小さじ
昆布だし
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー354kcal
炭水化物73.4g
タンパク質10.3g
脂肪2.7g
飽和脂肪酸0.52g
多価不飽和脂肪酸1.15g
一価不飽和脂肪酸0.76g
コレステロール0mg
食塩相当量1.1g
カリウム387mg
食物繊維3.9g
糖質73.8g
ビタミンA223IU
ビタミンC7mg
カルシウム40mg
2.1mg

作り方

<下ごしらえ>

  1. お米を20分浸浸水させる。

  2. ザルで水を切る。

<混ぜご飯の具>

  1. にんじんを太めの千切りにする。

  2. にんじんを軽く炒めてから、調味料すべてと豆2種を入れ炒める。

<炊飯>

  1. しょうがをすりおろす。

  2. お米と生姜を硬めに炊く。

  3. 炊きあがったお米と具を混ぜて出来上がり。

辛み成分のジンゲロンとショウガオールが体内をあたため血行をよくしてくれます。
すりおろすことで栄養分の吸収もアップします!
味をつけたにんじんと豆を後で混ぜ込むことで、生姜の辛みを抑えます。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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