さつまいもの味噌汁
調理 10分1人前秋
きのこの旨味たっぷり、秋にぴったりの一品です。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- さつまいも30g
- たまねぎ20g
- しめじ20g
- 昆布だし150ml
- みそ大さじ1
- おろししょうが適量
栄養成分
1人前あたり89kcalエネルギー
2.7gたんぱく質
1.1g塩分
2.7g食物繊維
292mgカリウム
1.1mg鉄分
作り方
さつまいもを水で洗い、輪切りにする。
玉ねぎの皮をむいて水で洗い、薄切りにする。
鍋に昆布だしと切ったさつまいも、玉ねぎを入れ強火にかけ、沸騰したら中火で5分間煮る。
しめじの石づきを取り除き、味噌、生姜と一緒に入れる。
味噌が溶け切ったら火を止め、皿に盛り付ける。
コツ・メモ
生姜の量はお好みで調節してください。 七味を加えると、さらに代謝が上がります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
具だくさんで栄養満点、体を内側から温めてくれます。冷え性やむくみ予防を考えた薬膳レシピ。ショウガオールやカリウムの効果で代謝アップとむくみ予防が期待できます。