和食

さつまいものいとこ煮風

秋になると美味しいさつまいもですが、あずきで甘く煮るとホクホク、トロトロになって和風スイーツに近い味わいに。食事の箸休めやお子さまのおやつにもおすすめなメニューです。いとこ煮はかぼちゃで作ることが多いですが、さつまいもで代用は可能ですよ!

このレシピのキーワード

#お子様

#副菜

カロリー

257kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

さつまいも
150g
ゆであずき缶
160g
220g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー257kcal
炭水化物63.3g
タンパク質4.4g
脂肪0.5g
飽和脂肪酸0.08g
多価不飽和脂肪酸0.13g
一価不飽和脂肪酸0.01g
コレステロール0mg
食塩相当量0.2g
カリウム488mg
食物繊維4.4g
糖質61.4g
ビタミンA2IU
ビタミンC22mg
カルシウム37mg
1.5mg

作り方

  1. さつまいもの皮は剥かず、イチョウ切りにします。

  2. さつまいもは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで5~6分ほど加熱します。もしくは小鍋に水を加えて弱火で煮ます。

  3. さつまいもを器に盛り付け、あずきをかけたら完成。さつまいもを入れた小鍋に入れて一緒に煮ても美味しくいただけます。

お好みでシナモンやレーズンなどを加えても美味しくいただけますよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ
ベルタ酵素ドリンク

お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら