和食

豆腐と野菜のパリパリ巾着

調理時間
15分
1人あたり
80kcal

豆腐とたっぷりの野菜を油揚げ煮詰めて香ばしく焼いた巾着です。オーブントースターで作れるので簡単です!

豆腐と野菜のパリパリ巾着

豆腐とたっぷりの野菜を油揚げ煮詰めて香ばしく焼いた巾着です。オーブントースターで作れるので簡単です!
調理時間15
コース: 副菜, 主菜, 焼き物
料理: 和食
人前: 2 人分
カロリー: 80kcal

材料

  • 1枚 油揚げ     
  • 75g 絹ごし豆腐   
  • 50g ほうれん草   
  • 50g にんじん    
  • 3~5cm分 長芋      
  • 少々 塩こしょう   
  • 適量 精進めんつゆ  
  • 1 小さじ しょうゆ    
  • 1本 パスタ     

作り方

  • ほうれん草は茹でて細かく刻み、にんじんは3mm角に切ってレンジで600W2分加熱する。
    長芋はすりおろす。
  • 豆腐を崩して野菜、塩こしょう、精進めんつゆを加えて混ぜる。
  • 油抜きした油揚げを半分に切って袋状に開き、豆腐と野菜を詰めてパスタで閉じる。(パスタは半分に折る)
  • 両面にしょうゆを塗り、オーブントースターで片面4分ずつ焼いて出来上がり。

ひとこと

野菜と豆腐だけしか詰めていませんが、たっぷり詰めるのでボリュームのある一品です。しょうゆの香ばしさがおいしいです!

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 80kcal | 炭水化物: 4.5g | タンパク質: 5.2g | 脂質: 4.6g | 飽和脂肪酸: 0.58g | 多価不飽和脂肪酸: 2g | 一価不飽和脂肪酸: 1.46g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.98g | カリウム: 320mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 3g | カルシウム: 72mg | 鉄: 1.3mg