イタリアン 2021.08.10 [tue]

トマトのバジル味噌マリネ

ミニトマトを使った、バジルとお味噌の意外な組み合わせがインパクトのある、前菜です。トマトを湯むきすることで、味がしっかりとなじみます。

簡単にできるので、家飲みのお供やもう一品欲しい時にもおすすめです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#作り置き

#副菜

カロリー

91kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

ミニトマト
10個

<マリネ液>

バジルの葉
10枚
オリーブオイル
大さじ1
レモン果汁
大さじ1
味噌
小さじ1

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー91kcal
炭水化物4.2g
タンパク質0.8g
脂肪8.1g
飽和脂肪酸1.09g
多価不飽和脂肪酸0.68g
一価不飽和脂肪酸5.94g
コレステロール0mg
食塩相当量0.2g
カリウム153mg
食物繊維0.9g
糖質2.1g
ビタミンA59IU
ビタミンC18mg
カルシウム20mg
0.4mg

作り方

  1. バジルの葉を細かく刻み、マリネ液の材料をボウルで混ぜ合わせておく。

  2. ミニトマトの頭に小さく切り込みを入れ、熱湯に入れ、皮が破けたら冷水にとり、皮を剥く。

  3. マリネ液と混ぜ合わせる。

バゲットなどに乗せながら食べても、美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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