オレガノペースト活用！なすときゅうりのイタリアンサラダ
調理 135分2人前夏
自家製のオレガノペーストを使った夏らしい前菜です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- なす1本
- きゅうり1/3本
- オレガノペースト大さじ1
- （手作りする場合は<a href="https://vegeness.com/recipe/italian/91397/" target="_blank"><u>＞＞こちら</u></a>）
栄養成分
1人前あたり79kcalエネルギー
2.4gたんぱく質
0.5g塩分
2.9g食物繊維
290mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
なすは皮を剥き、縦に4等分して一口大に斜め切りする。きゅうりは薄切りにしておく。
蒸し器を準備し、湯が沸騰したらなすを入れて蓋をして4分蒸す。 大きめのボールにオレガノペーストを入れておく。
なすが蒸しあがったら、ボールに入れてオレガノペーストで和える。
粗熱が取れたら、きゅうりも加えて良く混ぜる。 保存容器などに入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
コツ・メモ
バゲットやクラッカーに乗せて食べても美味しいですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
蒸したなすを使っているので、ヘルシーに仕上がります。作り置きに便利で、白ワインのお供にもぴったりですよ。
オレガノペーストのレシピは＞＞こちらをご参照下さい。