イタリアン
大豆ごろごろ冷製トマトカッペリーニ
細いパスタのカッペリーニを素麺で作るレシピです。
ソースを煮込んで冷やしておけば、あとは茹でた素麺と和えるだけなので忙しいランチ時にもおすすめです。ごろごろとした大豆が細い麺に絡み食感も楽しめます。また、大豆からたんぱく質も摂れます。
このレシピのキーワード
#ランチ
#麺類
カロリー
225kcal
所要時間
33分
準備時間： 3分／
調理時間：30分
材料
– 人前 +
| 素麺 | 2束 |
|---|
＜トマトソース＞
| トマト缶 | 230g |
|---|---|
| 大豆 | 30g |
| スライスオリーブ | 10g |
| すりおろしにんにく | 1 小さじ |
| オリーブオイル | 1 大さじ |
| 塩 | 1/2 小さじ |
| コショウ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 225kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 33.3g |
| タンパク質 | 6.8g |
| 脂肪 | 8.7g |
| 飽和脂肪酸 | 1.18g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.43g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.28g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 2.42g |
| カリウム | 375mg |
| 食物繊維 | 3.8g |
| 糖質 | 29.4g |
| カルシウム | 32mg |
| 鉄 | 1mg |
作り方
トマトソースの材料を全て鍋に入れて煮て水分を飛ばしたらソースの完成。冷蔵庫で30分程冷やす。
素麺を茹でて氷水でしめる。
冷やしたトマトソースと和える。
お皿に盛り付けて完成。
人気レシピランキング
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら