南瓜のニョッキ～豆乳ソース

作り方

1. 南瓜を600W4分レンジで加熱する。

2. 玉ねぎをみじん切りする。

   

3. 玉ねぎに小麦粉をまぶす。

   

4. オリーブオイルを入れて絡める。

   

5. 600wで30秒温めた豆乳を少しづつ入れて伸ばしていく。

   

6. 大豆を加えて塩コショウで味を調えて豆乳ソースの完成。

   

7. 南瓜を潰して強力粉と塩を入れてこねる。

   

8. 生地の完成です。

   

9. 一口大に丸めて真ん中を軽く親指で潰す。

   

10. 沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってきたら引き上げる。

    

11. 温めながら豆乳ソースに絡めて完成。