イタリアンパセリのポテトサラダ
調理 20分4人前春
新じゃがいもとたっぷりのイタリアンパセリを使った、イタリア版ポテトサラダです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新じゃがいも3個
＜ドレッシング＞
- オリーブオイル大さじ2
- 塩胡椒適量
- ニンニク1片
- イタリアンパセリ4本
＜その他＞
- ハーブソルト適量
- パセリ（盛り付け用）少々
栄養成分
1人前あたり120kcalエネルギー
1.4gたんぱく質
0.7g塩分
1.2g食物繊維
337mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
新じゃがいもはよく洗って芽があれば取る。大きければ半分に切ってから鍋に水と塩（分量外）とともに入れ、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。
イタリアンパセリは葉の部分のみ摘み取って、細かく刻む。
1がやわらかく茹であがったら、皮をむいて（新じゃがなので皮付きでも◎）一口大にカットする。
ボウルに2、3、薄切りにしたニンニクと他の＜ドレッシング＞の調味料を入れよく混ぜ合わせ、味を整える。
器に盛り付けて完成です。
コツ・メモ
新じゃがいもは皮が薄いため、気にならないようであれば皮付きで調理しても◎
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
マヨネーズを使わないシンプルな味付けですが、新じゃがをヘルシーに美味しくいただけます。
新じゃがの食感とイタリアンパセリの風味をお楽しみください！