イタリアン 2021.02.26 [fri]

ほうれん草のアーリオ・オーリオ

イタリア料理のアーリオ(ニンニク)・オーリオ(オイル)をほうれん草で作りました。

鷹の爪も入れ、ニンニクの風味とピリッとした辛味がオリーブオイルに移り、ほうれん草にしっかりとなじみお箸がすすみます!パスタの具材としてアレンジしても美味しくお召し上がりいただけます。

定番のほうれん草のおひたしや胡麻和えも美味しいですが、手軽に美味しくできるアーリオ・オーリオもぜひお試し下さい!おつまみにもピッタリです。

このレシピのキーワード

#おかず

#おつまみ

#副菜

#炒め物

カロリー

134kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

ほうれん草 200g
☆オリーブオイル 2 大さじ
☆ニンニク 1片
☆鷹の爪 1本
1/3〜1/4 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー134kcal
炭水化物3.8g
タンパク質2.4g
脂肪12.4g
飽和脂肪酸1.63g
多価不飽和脂肪酸1.05g
一価不飽和脂肪酸8.9g
コレステロール0mg
食塩相当量0.78g
カリウム704mg
食物繊維3g
糖質0.8g
カルシウム49mg
2mg

作り方

  1. ほうれん草はよく洗って土を落とし、ニンニクは薄切り、鷹の爪は種を取っておく。

  2. ほうれん草はサッと茹で、水に取って冷やしてからザルにあげる。

  3. 2の水気を手でよく絞り、4cm幅の長さに切る。

  4. フライパンに☆を入れ、香りが立つまで加熱する。

  5. 鷹の爪を取り出して、4を入れサッと炒め塩で味付けする。

  6. 器に鷹の爪と一緒に盛り付けて完成です。

辛味が苦手な方は、鷹の爪の量を調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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