作り方

1. 鍋に水と塩ひとつかみを入れたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティーを茹でる準備をする。

   みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ弱火にかける。

   

2. ブロッコリーをみじん切りにしておく。

   

3. にんにくの香りが出たら、ブロッコリーを入れ炒める。

   鍋のお湯が沸いたら、スパゲッティーを表示より1分短く茹でる。

   

4. フライパンに玉ねぎ麹、白ワインを加えながらフツフツさせながら火を通す。

   

5. スパゲッティーが茹で上がったら、湯切りして、フライパンに入れ、ソースがよく絡むように手早く混ぜ合わせる。