イタリアン

30分で作れる!電子レンジ発酵で作る簡単フォカッチャ

調理時間
30分
1人あたり
240kcal

パン作りは時間かかるなあ、、、と思っている方は必見!
なんと30分で作れるレシピがあるんです!

30分で作れる!電子レンジ発酵で作る簡単フォカッチャ

パン作りは時間かかるなあ、、、と思っている方は必見! なんと30分で作れるレシピがあるんです!
準備時間5
調理時間25
合計時間30
コース: パン, 主食
料理: イタリアン
人前: 4 人前
カロリー: 240kcal

材料

  • 170g 強力粉       
  • 30g 薄力粉       
  • 1 小さじ 塩         
  • 1 小さじ ドライイースト   
  • 1 大さじ きび砂糖      
  • 140g 水         
  • 1 大さじ オリーブオイル   
  • 適量 ローズマリー    
  • 適量 オリーブオイル   

作り方

  • 粉類を混ぜ合わせ、くぼみをつくってそこに塩とドライイーストを加える。
  • 水ときび砂糖を混ぜたものをイースト部分に注ぎ、スプーンでざっくりと混ぜる。
  • オリーブオイルを加えて一まとまりになるまで混ぜる。
  • 耐熱皿に移し、ラップをふんわりとかけて600wで20秒加熱。取り出して15秒ほど手で押し混ぜる。(一時発酵)
  • 4の手順をもう一度繰り返す。
  • 打ち粉をしたまな板の上で生地を厚さ3cm程の長方形上にのばし、6等分にする。
  • 分割した生地を成形する。生地の四方を指でつまむようにして閉じ、閉じた面を下にまな板の上で手の平で包むようにして丸く転がす。最後に軽く押して直径7cmほどの平たい餅のような形にする。
  • 濡れた手拭いをかぶせて10分ほど置く。(二次発酵)
  • オリーブオイルにつけた指で生地に4つのくぼみをつくり、ローズマリーを散らしてオリーブオイルを振りかける。
  • 250℃に予熱したオーブンで10分焼いて完成。

ひとこと

お子様と一緒に簡単に作れるお手軽なレシピです。
今回作ったフォカッチャはアヒージョと一緒にいただきました。きび砂糖の優しい甘さが絶妙で、何もつけなくても美味しいですし、アヒージョのオイルにつけて食べても美味しいですよ。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 240kcal | 炭水化物: 38.7g | タンパク質: 5.9g | 脂質: 5.8g | 飽和脂肪酸: 0.86g | 多価不飽和脂肪酸: 0.75g | 一価不飽和脂肪酸: 3.8g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.49g | カリウム: 60mg | 食物繊維: 1.5g | 糖質: 37.1g | カルシウム: 10mg | 鉄: 0.5mg