イタリアン

免疫力アップ!長葱ときのこの和風スパゲッティ

調理時間
20分

 

免疫力アップ!長葱ときのこの和風スパゲッティ

免疫力を高めると言われる「長葱」、「舞茸」や「ぶなしめじ」を使った和風スパゲッティです。

お野菜のみのスパゲッティですが、にんにくや舞茸の旨みが際立ち、満足度の高い味に仕上がります。隠し味に塩こうじを加えています☆
準備時間5
調理時間15
合計時間20
コース: 麺類, 主食, パスタ
料理: イタリアン
人前: 1 人前
著者: ローズマリー

材料

  • 100g スパゲッティ  
  • 1/3本 長葱      
  • 1/3株 舞茸      
  • 1/4株 ぶなしめじ   
  • 大さじ1 オリーブオイル 
  • 輪切り赤唐辛子 少々
  • 2片 にんにく    
  • 2g 顆粒昆布だし  
  • 80cc 水       
  • 塩       少々
  • 小さじ1/2 塩こうじ    
  • 黒胡椒     少々

作り方

  • フライパンにオリーブオイルをひき、スライスカットしたにんにく赤唐辛子を入れ香りが立って来たら、斜め切りにした長葱を加えて炒める。
  • 石づきをカットし、ほぐしたきのこ類を加える。
  • 塩・黒胡椒・顆粒昆布だし・塩こうじを加えて、野菜がしんなりするまで炒める。
  • 水を加えて煮立たせる。
  • 時間通りに茹でたスパゲッティを加え、加熱しながらソースとスパゲッティをしっかりと絡ませて完成です。

ひとこと

仕上げに刻み海苔を乗せても美味しいですヨ。