イタリアン 2019.07.18 [thu]
ミックスビーンズとオーガニックキヌアの満足ヘルシーサラダ
レンズ豆をメインにいろいろな種類の豆とオーガニックキヌアを入れて、サラダなのにお腹いっぱいになれるサラダです。健康に気を使う方に食べてもられたらと思って作りました。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
224kcal
所要時間
15分
準備時間：／
調理時間：15分
材料
– ～２人前 +
| レンズ豆 | 1 大さじ |
|---|---|
| ミックスビーンズ | 1袋 |
| オーガニックキヌア | 2 大さじ |
| ミニトマト | 2個 |
| レタス | 3枚 |
| パクチー（お好みで） | 適量 |
＜調味料＞
| 赤玉ねぎ（すりおろし） | 30～50cc |
|---|---|
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| 塩（お好みで） | 3つまみ位 |
| 白ワインビネガー | 1 小さじ |
| コショウ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 224kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 16.1g |
| タンパク質 | 6.8g |
| 脂肪 | 13.8g |
| 飽和脂肪酸 | 1.62g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.94g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 1g |
| カリウム | 401mg |
| 食物繊維 | 2.4g |
| 糖質 | 13.9g |
| カルシウム | 53mg |
| 鉄 | 2mg |
作り方
レンズ豆とキヌアを１０分くらい茹でる。
レタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトを半分に切る。
ボールに調味料を入れて混ぜ合わせる。
そこにミックスビーンズとキヌアとレンズ豆を加えて混ぜ合わせる。
レタスをお皿に盛り、４をのせ、ミニトマトを飾る。
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