イタリアン
ミックスビーンズとオーガニックキヌアの満足ヘルシーサラダ
レンズ豆をメインにいろいろな種類の豆とオーガニックキヌアを入れて、サラダなのにお腹いっぱいになれるサラダです。健康に気を使う方に食べてもられたらと思って作りました。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
224kcal
所要時間
15分
準備時間:/
調理時間:15分
材料
– ~2人前 +
レンズ豆 | 1 大さじ |
---|---|
ミックスビーンズ | 1袋 |
オーガニックキヌア | 2 大さじ |
ミニトマト | 2個 |
レタス | 3枚 |
パクチー(お好みで) | 適量 |
<調味料>
赤玉ねぎ(すりおろし) | 30~50cc |
---|---|
オリーブオイル | 2 大さじ |
塩(お好みで) | 3つまみ位 |
白ワインビネガー | 1 小さじ |
コショウ | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 224kcal |
---|---|
炭水化物 | 16.1g |
タンパク質 | 6.8g |
脂肪 | 13.8g |
飽和脂肪酸 | 1.62g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.99g |
一価不飽和脂肪酸 | 8.94g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 1g |
カリウム | 401mg |
食物繊維 | 2.4g |
糖質 | 13.9g |
カルシウム | 53mg |
鉄 | 2mg |
作り方
レンズ豆とキヌアを10分くらい茹でる。
レタスを食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトを半分に切る。
ボールに調味料を入れて混ぜ合わせる。
そこにミックスビーンズとキヌアとレンズ豆を加えて混ぜ合わせる。
レタスをお皿に盛り、4をのせ、ミニトマトを飾る。
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