イタリアン 2020.08.12 [wed]

たっぷり夏野菜の黒酢パスタ

冷蔵庫にある野菜を使って作る夏野菜のパスタです。黒酢を使ったさっぱりとした味付けです。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#食物繊維

#麺類

カロリー

524kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

パスタ 200g
玉ねぎ 100g
パプリカ 1個
なす 1本
ミニトマト 6個
いんげん 8〜10本
にんじん 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 少々
黒酢 大さじ3
醤油 大さじ1
にんにくペースト 小さじ1
大さじ1
パスタを茹でる用のお湯 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー524kcal
炭水化物93.4g
タンパク質15.4g
脂肪8.1g
飽和脂肪酸1.28g
多価不飽和脂肪酸1.48g
一価不飽和脂肪酸4.61g
コレステロール1mg
食塩相当量2.83g
カリウム749mg
食物繊維7g
糖質86.3g
カルシウム64mg
2.3mg

作り方

  1. 野菜は冷蔵庫にある残り野菜で大丈夫です。パスタを茹でるお湯を大きめの鍋で沸かし、中に塩を大さじ1入れます。

  2. 野菜は食べやすい大きさにカットし、にんじんといんげんはパスタ用に沸かしているお湯でさっとと茹でます。

  3. フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、なす、にんじん、パプリカ、いんげん、ミニトマトの順に入れ塩胡椒し炒めます。

  4. 野菜がしんなりするまだ炒め用意した調味料をおろしにんにく、黒酢、醤油の順に入れます。

  5. 野菜を炒めながら、パスタを袋に書いてある表記時間茹で上げ、お皿に盛り付けたら完成です。

冷蔵庫にある残り野菜で作れる簡単パスタです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら