イタリアン
じゃがいもとフレッシュバジルのガーリック炒め
じゃがいもとバジルを使ったガーリック炒めです。バジルは夏のハーブで、香りも味も良い時期になります。じゃがいものホクホク感とにんにく、バジルの香りがマッチしてとても美味しいですよ。
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#炒めもの
カロリー
206kcal
所要時間
15分
準備時間： 5分／
調理時間：10分
材料
– 人前 +
| じゃがいも（大） | 2個 |
|---|---|
| バジル | 6～7枚 |
| にんにく | 2片 |
| オリーブオイル | 2 大さじ |
| 塩 | 2つまみ～ |
| 黒胡椒 | 5～6振り |
| 顆粒昆布だし | 2g |
| 酢 | 1 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 206kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 21.3g |
| タンパク質 | 2.4g |
| 脂肪 | 12.1g |
| 飽和脂肪酸 | 1.61g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.91g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.88g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |
| カリウム | 493mg |
| 食物繊維 | 1.8g |
| 糖質 | 19.4g |
| カルシウム | 11mg |
| 鉄 | 0.4mg |
作り方
角切りにしたじゃがいもと水10mlを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで加熱する。(700w 4分)
スライスしたにんにくをオリーブオリーブ大さじ1でこんがりするまで炒める(終始中火)。
水気を切ったじゃがいもを入れ、塩・胡椒し炒める。
バジルをザク切りにする。
3にバジルを加えて、酢・顆粒昆布だしを入れてじゃがいも表面が軽く色づいてきたら、オリーブオイル大さじ1を加え、更に炒めたら完成です。
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