イタリアン 2020.07.02 [thu]

じゃがいもとフレッシュバジルのガーリック炒め

じゃがいもとバジルを使ったガーリック炒めです。バジルは夏のハーブで、香りも味も良い時期になります。じゃがいものホクホク感とにんにく、バジルの香りがマッチしてとても美味しいですよ。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#炒めもの

カロリー

206kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

人前 +

じゃがいも(大) 2個
バジル 6~7枚
にんにく 2片
オリーブオイル 2 大さじ
2つまみ~
黒胡椒 5~6振り
顆粒昆布だし 2g
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー206kcal
炭水化物21.3g
タンパク質2.4g
脂肪12.1g
飽和脂肪酸1.61g
多価不飽和脂肪酸0.91g
一価不飽和脂肪酸8.88g
コレステロール0mg
食塩相当量0.9g
カリウム493mg
食物繊維1.8g
糖質19.4g
カルシウム11mg
0.4mg

作り方

  1. 角切りにしたじゃがいもと水10mlを耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで加熱する。(700w 4分)

  2. スライスしたにんにくをオリーブオリーブ大さじ1でこんがりするまで炒める(終始中火)。

  3. 水気を切ったじゃがいもを入れ、塩・胡椒し炒める。

  4. バジルをザク切りにする。

  5. 3にバジルを加えて、酢・顆粒昆布だしを入れてじゃがいも表面が軽く色づいてきたら、オリーブオイル大さじ1を加え、更に炒めたら完成です。

電子レンジで加熱したじゃがいもは、串をさしてみて固ければ加熱時間を追加してください。
美味しく食べながら、リラックスできるお料理です。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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