イタリアン

じゃがいもとフレッシュバジルのガーリック炒め

調理時間
15分
1人あたり
206kcal

 

じゃがいもとフレッシュバジルのガーリック炒め

じゃがいもとバジルを使ったガーリック炒めです。バジルは夏のハーブで、香りも味も良い時期になります。じゃがいものホクホク感とにんにく、バジルの香りがマッチしてとても美味しいですヨ。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: おつまみ, 副菜, 炒めもの
料理: イタリアン
人前: 2 人前
カロリー: 206kcal
著者: ローズマリー

材料

  • 2個 じゃがいも(大)
  • 6~7枚 バジル
  • 2片 にんにく
  • 大さじ2 オリーブオイル
  • 2つまみ~
  • 5~6振り 黒胡椒
  • 2g 顆粒昆布だし
  • 小さじ1

作り方

  • 角切りにしたじゃがいもと水10mlを耐熱容器に入れ、ラップをし電子レンジで加熱します。(700w 4分)
  • 包丁でスライスしたにんにくをオリーブオリーブ大さじ1でこんがりするまで炒める(終始中火)。
  • 水気を切ったじゃがいもを入れ、塩・胡椒し炒める。
  • バジルをザク切りにする。
  • 3にバジルを加えて、酢・顆粒昆布だしを入れてじゃがいも表面が軽く色づいて来たら、オリーブオイル大さじ1を加え更に炒めたら完成です。

ひとこと

電子レンジで加熱したじゃがいもは、串をさしてみて固ければ加熱時間を追加してください。
美味しく食べながら、リラックスできるお料理になります。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 206kcal | 炭水化物: 21.3g | タンパク質: 2.4g | 脂質: 12.1g | 飽和脂肪酸: 1.61g | 多価不飽和脂肪酸: 0.91g | 一価不飽和脂肪酸: 8.88g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.9g | カリウム: 493mg | 食物繊維: 1.8g | 糖質: 19.4g | カルシウム: 11mg | 鉄: 0.4mg