イタリアン
湯剥きプチトマトとオリーブのマリネ
湯剥きしたプチトマトとオリーブの見た目にもかわいいマリネです。つるんと皮をむいたプチトマトは歯触りが良く、味も馴染みやすくなります。冷やした白ワインやスパークリングワインにも良く合います☆
このレシピのキーワード
#おつまみ
#副菜
#和え物
カロリー
69kcal
所要時間
10分
準備時間： 5分／
調理時間： 5分
材料
– ～2人前 +
| プチトマト | 12個位 |
|---|---|
| オリーブ | 3個位 |
| ドライバジル | 3～4振り |
| EXVオリーブオイル | 2 小さじ |
| 粗塩 | 少々 |
| 黒胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 69kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 4.9g |
| タンパク質 | 0.8g |
| 脂肪 | 5.6g |
| 飽和脂肪酸 | 0.79g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.39g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 4.03g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.56g |
| カリウム | 182mg |
| 食物繊維 | 1.1g |
| 糖質 | 3.7g |
| カルシウム | 18mg |
| 鉄 | 0.3mg |
作り方
プチトマトを洗い、ヘタを取り浅く切れ目を入れる。氷水をボウルに入れて用意しておく。
沸騰した湯で皮が少しめくれてくるまで茹でる。
プチトマトをすくって氷水に入れ、皮をむいて別のボウルに移す。
簡単につるんとめくれます。ほおづきみたいでかわいいですね！
輪切りにしたオリーブと調味料を全て入れてヘラで和えます。プチトマトはカットすると味がなじみやすくなります。
ラップをして冷蔵庫で冷やしたら完成です。
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