イタリアン

ゴーヤのペペロンチーノ

調理時間
15分
1人あたり
76kcal

 

ゴーヤのペペロンチーノ

ゴーヤの苦味とニンニクでスタミナ満点!季節の変わりめ、ニンニクで疲労回復、ゴーヤで免疫力アップです!
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 副菜, 炒めもの
料理: イタリアン
人前: 2 人分
カロリー: 76kcal
著者: やろ

材料

  • 1/4個 ゴーヤ     
  • 1/2 小さじ 塩       
  • 1かけ ニンニク    
  • 1個 鷹の爪     
  • 1 大さじ オリーブ油   
  • 少々 塩こしょう   

作り方

  • ゴーヤはわたをとり、2ミリほどにスライスし、塩をふり、5分ほどおきます。
  • フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。ニンニクがキツネ色になったら取り出します。
  • ニンニクを取り出した後、鷹の爪とゴーヤを2〜3分炒めます。
  • ニンニクを戻し、塩こしょうで味付けし完成です。

ひとこと

蒸し暑い季節になってきました。元気に過ごせるように、旬の野菜とニンニクを一緒にとるのがオススメです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 76kcal | 炭水化物: 4.7g | タンパク質: 1.2g | 脂質: 6.1g | 飽和脂肪酸: 0.81g | 多価不飽和脂肪酸: 0.48g | 一価不飽和脂肪酸: 4.46g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.89g | カリウム: 284mg | 食物繊維: 2.8g | 糖質: 1.8g | カルシウム: 15mg | 鉄: 0.4mg