イタリアン

プチトマトと茄子のガーリックバジルソテー

調理時間
15分
1人あたり
146kcal

茄子とプチトマトをガーリックオイルで炒めました。
バジルの香りが爽やかなオシャレな料理です。

プチトマトと茄子のガーリックバジルソテー

茄子とプチトマトをガーリックオイルで炒めました。 バジルの香りが爽やかなオシャレな料理です。
調理時間15
合計時間15
コース: 副菜, 主菜, 炒めもの
料理: イタリアン
人前: 2 人分
カロリー: 146kcal
著者: moe

材料

  • 2本 茄子       
  • 10個 プチトマト    
  • 2 大さじ オリーブオイル  
  • 1かけ ニンニク     
  • バジル      少々
  • 塩コショウ    少々

作り方

  • フライパンにオリーブオイル、薄くスライスしたニンニクを入れて炒めます。
  • 食べやすく切った茄子を入れて炒めたら、半分に切ったプチトマトを入れてサッと炒めます。
  • 塩コショウで味付けしたらお皿に盛り付けてバジルを飾ります。

ひとこと

プチトマトは炒めすぎるとつぶれてしまうので、茄子が炒め終わった直後に入れてサッと火を通しましょう。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 146kcal | 炭水化物: 8.1g | タンパク質: 1.6g | 脂質: 12.2g | 飽和脂肪酸: 1.62g | 多価不飽和脂肪酸: 0.9g | 一価不飽和脂肪酸: 8.89g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1g | カリウム: 328mg | 食物繊維: 2.6g | 糖質: 5.6g | カルシウム: 22mg | 鉄: 0.4mg