イタリアン 2019.08.05 [mon]

プチトマトと茄子のガーリックバジルソテー

茄子とプチトマトをガーリックオイルで炒めました。バジルの香りが爽やかなオシャレな料理です。お酒にもよく合うのでおつまみとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#主菜

#副菜

#炒めもの

カロリー

146kcal

所要時間

15分

準備時間:0分
調理時間:15分

材料

人前 +

茄子 2本
プチトマト 10個
オリーブオイル 2 大さじ
ニンニク 1かけ
バジル 少々
塩コショウ 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー146kcal
炭水化物8.1g
タンパク質1.6g
脂肪12.2g
飽和脂肪酸1.62g
多価不飽和脂肪酸0.9g
一価不飽和脂肪酸8.89g
コレステロール1mg
食塩相当量1mg
カリウム328mg
食物繊維2.6g
糖質5.6g
カルシウム22mg
0.4mg

作り方

  1. フライパンにオリーブオイル、薄くスライスしたニンニクを入れて炒めます。

  2. 食べやすく切った茄子を入れて炒めたら、半分に切ったプチトマトを入れてサッと炒めます。

  3. 塩コショウで味付けしたらお皿に盛り付けてバジルを飾ります。

プチトマトは炒めすぎるとつぶれてしまうので、茄子が炒め終わった直後に入れてサッと火を通しましょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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