イタリアン

枝豆としめじのペペロン

調理時間
5分
1人あたり
487kcal

 

枝豆としめじのペペロン

とにかく簡単にランチを済ませたい!そんなときにおすすめのペペロンパスタ
準備時間10
調理時間5
合計時間15
コース: 麺類, 主食, パスタ
料理: イタリアン
人前: 1 人前
カロリー: 487kcal
著者: コバヤシトモコ

材料

  • 100g パスタ       
  • 1つかみ 冷凍枝豆      
  • 50g しめじ       
  • 適量 オリーブオイル   
  • 6cm にんにくチューブ  
  • 4cm 豆板醤(チューブ) 
  • 少々 黒コショウ     

作り方

  • 冷凍の枝豆を解凍し、さやから取り出します。
  • オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらしめじを加え炒めます。
    しめじにおおかた火が通ったら、枝豆を入れ炒めます。
  • ほどよく火が通ったら、豆板醤の半量を加えて味をなじませます。
  • 具材に味がなじんだら、茹でたパスタを加えて、さらににんにくと残りの豆板醤を加えて全体を合わせます。
  • 皿に盛りつけたら黒こしょうを振って完成です。

ひとこと

とにかく簡単にできます!
一人ランチのときにおすすめです。
枝豆はペペロン味が良く合うので、パスタの具材にせず、ビールのおつまみにするのもおすすめです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 487kcal | 炭水化物: 81g | タンパク質: 16.6g | 脂質: 9.8g | 飽和脂肪酸: 1.48g | 多価不飽和脂肪酸: 2.23g | 一価不飽和脂肪酸: 5.15g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 2.18g | カリウム: 555mg | 食物繊維: 6.3g | 糖質: 74.9g | カルシウム: 36mg | 鉄: 2.2mg