パプリカと新生姜のマリネ
調理 30分2人前夏
旬の新生姜とパプリカをバルサミコ酢で簡単にマリネした、お手軽なサラダです。作り置きの常備菜やワインのおつまみにぴったりの一品です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 新生姜30g
- 赤パプリカ30g
- 黄パプリカ30g
＜調味料＞
- 塩2つまみ
- バルサミコ酢小さじ1
- コショウ適量
- オリーブオイル適量
栄養成分
1人前あたり33kcalエネルギー
0.4gたんぱく質
0.4g塩分
0.7g食物繊維
104mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
新生姜、各パプリカを太めの千切りにする。
ボールに野菜を入れて塩、コショウをして一度混ぜる。
5分後水分を軽く切り、バルサミコ酢加え混ぜる。
冷蔵庫で10分～20分冷やす。
食べる直前にオリーブオイルをかける。
コツ・メモ
・冷蔵庫で冷やさなくても食べられますが、味をしみこませるためにも作ってからすぐではなく少し時間を置くとさらに美味しくなります。
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