ローズマリー香る・そら豆と新玉ねぎのヒーリングガーリックソテー
調理 15分1～2人前春
旬のそら豆と新玉ねぎをソテーにしました。一緒に食べることで高血圧や動脈硬化の予防になるそうです。にんにくやローズマリーと一緒に炒めると、一気にイタリアンな味に。香りも良くて癒されます。サッと炒めることで抗酸化作用のあるローズマリーが食べやすくなります。箸休めやパスタ・ビールのお供にオススメです♪
材料
1～2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- そら豆100g
- 新玉ねぎ1/2個
- にんにく2片
- ローズマリー（フレッシュ）適量
- オリーブオイル適量
- 輪切り赤唐辛子少々
- 粗塩1つまみ
- 黒胡椒少々
栄養成分
1人前あたり90kcalエネルギー
6.1gたんぱく質
0.4g塩分
2.1g食物繊維
291mgカリウム
1.3mg鉄分
作り方
皮のついたそら豆を塩茹でする(4～5分位)。ザルにあけ水気をしっかり切る。
フライパンにオリーブオイルをひき、ザク切りにしたにんにく、新玉ねぎ、ローズマリーの順に入れ炒める。
そら豆を加え、塩・胡椒、赤唐辛子を加え更に炒める。
器に盛ったら完成です☆
コツ・メモ
茹でると皮もおいしく食べられるので、皮つきで調理しました。お好みで皮をむいてご使用ください。
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