作り方

1. スパゲッティを商品の記載通りの時間茹でる。

   熱したオリーブオイルにつぶしたにんにくを入れ、オイルに香り付けする。

   そこへ水で戻しみじん切りにした高野豆腐、2等分にカットしたオクラ、適度な大きさにカットしたほうれん草を入れて炒める。塩・胡椒をし、更に炒める。

   

2. ☆の材料を足して、混ぜながら中火で煮る。沸々としとろみが出てきたら、トマトピューレを加えヘラ等で混ぜ合わせる。

   味を見て調味料を足す等し、味の微調整をする。

   

3. 茹で上がったスパゲッティを加え、ソースと和える。お皿に盛り、お好みで塩、胡椒、オリーブオイルを適量かけて完成です。