イタリアン 2020.03.20 [fri]

塩豆腐のカプレーゼ

まるでモッツアレラチーズ!豆腐に塩をふって寝かせるだけ。簡単なのに、チーズの代わりになり、カロリーも大幅ダウンでヘルシーです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#副菜

カロリー

245kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人分 +

豆腐 160g
1/2 小さじ
トマト 1個
アボカド 1/2個
オリーブ油 1 大さじ
ブラックペッパー 適量

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー245kcal
炭水化物9.9g
タンパク質6.4g
脂肪21.5g
飽和脂肪酸3.49g
多価不飽和脂肪酸3.3g
一価不飽和脂肪酸12.08g
コレステロール0mg
食塩相当量1.04mg
カリウム844mg
食物繊維5.1g
糖質4.7g
カルシウム58mg
1.3mg

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで600w2分加熱し、粗熱がとれたら、塩をふり、新しいキッチンペーパーに包み、冷蔵庫で3時間以上冷やします。

  2. トマトとアボカドと冷やした塩豆腐をスライスします。

  3. 並べてオリーブ油とブラックペッパーをかけたら完成です。

モッツアレラチーズよりクセがなくさっぱりです。
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