イタリアン
カリフローレのペペロンチーノ
スティックタイプのカリフラワー『カリフローレ』を使ったパスタレシピです。カリフローレの栄養価はカリフラワーと同じで、ビタミンCやカリウムが豊富です。疲労回復、風邪予防におすすめです！
カリフローレが手に入らなければカリフラワーでも同じように美味しくお作り頂けます。
このレシピのキーワード
#たんぱく質
#パスタ
#主食
#鉄分
#食物繊維
#麺類
カロリー
556kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| カリフローレ(又はカリフラワー) | 200g |
|---|---|
| パスタ | 100g |
| おろしにんにく | 1 大さじ |
| 鷹の爪 | 1個 |
| オリーブ油 | 3杯 大さじ |
| 塩胡椒 | 少々 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 556kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 86.8g |
| タンパク質 | 18.8g |
| 脂肪 | 14.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.15g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 9.07g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 3.02g |
| カリウム | 1069mg |
| 食物繊維 | 9.1g |
| 糖質 | 77.7g |
| カルシウム | 68mg |
| 鉄 | 2.7mg |
作り方
カリフローレを洗い一口大にカットする。
パスタ麺を時間通りに茹でる。
ゆで時間2分前にカリフローレを入れて茹でる。ゆで汁をお玉3杯分とり、ざるにあげる。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れ炒め、パスタ麺とゆで汁を入れ、塩胡椒で味付けし完成です。
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