バジル香るジェノベーゼパスタ
調理 15分2人前
おうちで楽しむクリスマスメニューとしてオススメなパスタレシピをご紹介します。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- スパゲッティ2人前
- パプリカ（黃）1/4個
- ブロッコリー1/2房
- ミニトマト4個
＜ジェノベーゼソース＞
- バジル15g(1つかみ)
- にんにく1片
- カシューナッツ10粒(15g)
- 塩1つまみ
- オリーブオイル80g
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PR栄養成分
1人前あたり810kcalエネルギー
15.8gたんぱく質
1.1g塩分
51g食物繊維
410mgカリウム
2.2mg鉄分
作り方
スパゲッティを表記の時間通りに茹でる。
ジェノベーゼソースの材料をフードプレッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。
パプリカは星型に型抜きする。 ブロッコリーは小房に分け、柔らかくなるまで茹でる。 ミニトマトはヘタを取って半分に切る。
フライパンに２を入れて軽く温まる程度に中火で加熱し、茹でたパスタを入れて絡め合わせる。
お皿に中央が高くなるように円錐形に盛り、てっぺん部分にパプリカを飾る。 更に周りに残りのパプリカやブロッコリー、トマトで飾り付けたら完成です。
コツ・メモ
パプリカを飾る時に立てて飾りにくい場合は爪楊枝やピックなどを使用すると飾り付けしやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
クリスマスカラーといえば緑色ということで、ジェノベーゼパスタをツリーに見立てて盛り付けました。市販のジェノベーゼソースは乳製品が入っていて中々ヴィーガンの方には取り入れにくいですが、フレッシュバジルを使えばご自宅でも簡単にお作り頂けます。
簡単にお作り頂けるので、クリスマスパーティーにもオススメの1品です。