イタリアン

バジル香るジェノベーゼパスタ

おうちで楽しむクリスマスメニューとしてオススメなパスタレシピをご紹介します。

クリスマスカラーといえば緑色ということで、ジェノベーゼパスタをツリーに見立てて盛り付けました。市販のジェノベーゼソースは乳製品が入っていて中々ヴィーガンの方には取り入れにくいですが、フレッシュバジルを使えばご自宅でも簡単にお作り頂けます。

簡単にお作り頂けるので、クリスマスパーティーにもオススメの1品です。

このレシピのキーワード

#クリスマス

#パスタ

#主食

#麺類

カロリー

810kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

スパゲッティ
2人前
パプリカ(黃)
1/4個
ブロッコリー
1/2房
ミニトマト
4個

<ジェノベーゼソース>

バジル
15g(1つかみ)
にんにく
1片
カシューナッツ
10粒(15g)
1つまみ
オリーブオイル
80g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー810kcal
炭水化物79.3g
タンパク質15.8g
脂肪45.6g
コレステロール0mg
食塩相当量1.1g
カリウム410mg
食物繊維51g
ビタミンC36mg
2.2mg

作り方

  1. スパゲッティを表記の時間通りに茹でる。

  2. ジェノベーゼソースの材料をフードプレッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌する。

  3. パプリカは星型に型抜きする。

    ブロッコリーは小房に分け、柔らかくなるまで茹でる。

    ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

  4. フライパンに2を入れて軽く温まる程度に中火で加熱し、茹でたパスタを入れて絡め合わせる。

  5. お皿に中央が高くなるように円錐形に盛り、てっぺん部分にパプリカを飾る。

    更に周りに残りのパプリカやブロッコリー、トマトで飾り付けたら完成です。

パプリカを飾る時に立てて飾りにくい場合は爪楊枝やピックなどを使用すると飾り付けしやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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